Alface quente com ervilhas

Ingredientes:
2 cebolas roxas, finamente picadas
45g de manteiga
1 pé de alface crespa, cortado em tiras
25og de ervilhas congeladas
125ml de caldo de galinha

Modo de preparo:
Esquente a panela e coloque a manteiga. Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione o alface e cozinhe até que ele reduza de volume. Junte as ervilhas e o caldo de frango e cozinhe em fogo alto até que o caldo reduza e tudo esteja macio (entre 10 e 20min).
Observações da Dani:

- Essa receita é da Nigella, aquela inglesa que tem um programa de culinária. Passa no GNT. Vi ela fazendo isso no programa e procurei a receita na internet, pois fiquei curiosa.

- Nunca, na minha vida, eu imaginei alface cozido. Mas este prato fica uma delícia! Gostoso pra um jantar a noite, numa noite mais fria junto com uma carne ou frango.

- Eu uso esta receita toda vez que quero aproveitar aquela alface que já não está tão fresca para uma salada mas que ainda está boa. Fica ótimo! E não uso só alface, já misturei rúcula, outros tipos de alface…

- Eu não gosto de caldo de cubinho. Então, as vezes uso só água para cozinhar mesmo. Neste caso precisa temperar com sal. Eu também gosto de colocar pimenta do reino e páprica picante.