Salada de Brocoli e Couve-flor com queijo

Ingredientes
2 maços de brócoli
1 couve-flor (se forem pequena, use duas)
1 maço de cebolinha
200g de creme de ricota
150ml de iogurte natural
1 colher de sopa de azeite
sal e noz moscada a gosto

Modo de fazer
Coloque um panela grande com água para fever. Quando estiver fervendo, coloque o brócoli e a couve-flor com os talos separados por aproximadamente 10minutos (eles não devem cozinhar muito). Escorra e deixe esfriar um pouco.

Misture o creme de ricota com o iogurte natural.

Pique o brócoli, a couve-flor e a cebolinha pequenos e junte com a mistura de creme de ricota e iogurte natural. Acrescente o azeite. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Observações

- A receita original eu achei na internet, mas agora perdi o endereço.

- A receita original usava queijo cottage. Mas eu sempre compro um creme de ricota que acho uma delícia da marca ‘Tirolez’ e resolvi usá-lo. Creio que com cream cheese deve ficar bom também.