Coxa e sobrecoxa de frango na Cerveja

Ingredientes
2 pedaços de coxa e sobrecoxa de frango
1 colher (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de cerveja
1 colher (chá) de sal
2 dentes de alho picadinho
pimenta-do-reino a gosto
½ colher de café de coentro seco
1 colher de café de sementes de mostarda

Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes (menos o frango) e faça uma marinada. Bezunte o frango nesta mistura e deixe marinando por umas 2 horas.

Depois, retire o frango da marinada (reserve o caldo). Esquente um pouco de óleo numa frigideira e doure os frangos. Quando dourados, forre uma travessa com papel alumínio, coloque os frangos e despeje a marinada por cima. Leve ao forno quente (aprox. 200 c) por 40minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.

Observações

- Baseei esta receita, nesta aqui que minha mãe me enviou. Na primeira vez que fiz, eu deixei marinar somente por 30 minutos como sugerido nessa receita. Mas achei que o frango não pegou muito o gosto da marinada. Por isso sugiro deixar mais tempo.

- As sementes de mostarda são opcionais, mas ajudam a dar um toque gostoso na mistura.

- A receita original leva orégano ao invés de coentro. Mas eu não gosto muito de orégano, então troquei. Mas se você gosta de orégano, manda ver.