Molho de tomate de liquidificador da Dani

Ingredientes:
- 1 lata de tomate pellatti (tomates italianos em conserva, sem pele)
- 1 cebola grande
- 2 colheres de chá de alho picadinho
- 1/2 copo americano de água
- Um pouco de azeite
- 1 colher de chá de mostarda dijon (ou uma boa mostarda amarela alemã)
- sal e pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:
Descasque a cebola e corte em 4 pedaços. Jogue no liquidificador junto com todos os outros ingredientes, menos o sal e a pimenta. Bata bem, tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Leve ao fogo para apurar. Jogue sobre a massa.

Observações:
- Procurando jeitos mais rápidos de fazer molho de tomate, cheguei nessa receita. Claro que não fica a mesma coisa que o molho de tomate que a gente faz cozinhando tudo e apurando no fogo, mas para uma solução rápida, fica ótimo! E é mais gostoso e saudável que molho de caixinha.

- Você pode levar ao fogo só para esquentar. Ou se for usar o molho para uma lasanha por exemplo, nem precisa. Joga na massa e boa :).

- Se você quiser deixar o molho ainda mais “saudável”, pode bater uns pedaços de cenoura, folhas de brócolis, rúcula… o que você achar melhor. Claro que tudo isso vai alterar um pouco o sabor do molho, então fica a seu gosto.